आपने अपने घर के बुजुर्गों को खाने के बाद गुड़ खाते हुए देखा होगा। खासकर सर्दी के मौसम में गुड़ और इससे बनी चीजें कई घरों में खाई जाती हैं। कुछ लोग गुड़ वाली चाय भी पीते हैं। वैसे मौसम के साथ हमारे खान-पान में भी कुछ बदलाव होने जरूरी भी हैं। क्योंकि कुछ चीजें खास मौसम में ज्यादा फायदा करती हैं। जैसे खीरा और तरबूज अगर आप गरमी में खाते हैं तो इसके ज्यादा फायदे दिखेंगे। इसी तरह कुछ चीजें हैं जो हर मौसम में फायदा करती हैं लेकिन खास मौसम में उनका फायदा बढ़ जाता है। ऐसा ही फूड है गुड़, जानें इसके फायदे…

गुड़ चीनी का हेल्थी सब्स्टिट्यूट है और सर्दियों में काफी फायदा करता है। गुड़ गन्ने के रस से बनाया जाता है और कुछ जगहों पर इसे ताड़ के रस से भी बनाते हैं। सर्दियों में गुड़ खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि गुड़ शरीर में हीट पैदा करता है जिससे बॉडी टेम्परेचर मेनटेन रहता है।

गुड़ में कैलरी ज्यादा होती है तो थोड़ी सा ही खाने से काफी एनर्जी मिल जाती है। इस वजह से इससे जुकाम या वायरल जैसी प्रॉब्लम्स से बचाव होता है।

गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम और पोटैशियम जैसे मिनरल्स होते हैं जो आपका इम्यून सिस्टम मजबूत करके इन्फेक्शंस को दूर रखते हैं।

गुड़ गले की समस्याओं में भी फायदेमंद होता है। अगर आपको सूखी खांसी या गले में खराश जैसी समस्याएं हैं तो यह आपको काफी आराम देगा। इसकी वजह यह है कि गुड़ ब्लड वेसेल्स के फैला देता है जिससे ब्लड फ्लो बढ़ता है और स्वांसनली को आराम पहुंचता है।

गुड़ की एक खास बात यह भी है कि यह खून को शुद्ध करता है और हीमोग्लोबिन मेनटेन रखता है। सर्दियों में इन्फेक्शन होने का खतरा ज्यादा रहता है ऐसे में यह स्वांसनली, पेट, आंत, फेफड़े और आहारनाल से अनचाहे पार्टिकल्स को क्लीन करता है।

गुड़ से शरीर का मेटाबॉलिजम फास्ट होता है जिससे कैलरी तेजी से बर्न होती है। ऐसे में वेट लॉस के लिए भी गुड़ काफी फायदेमंद है।