पनीर मूंग दाल चीला
चीला एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है। मूंग दाल चीला भी सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है, जो जल्दी तैयार किया जा सकता है।
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंग दाल को धोकर थोड़ी देर के लिए भिगो दें।
- अब बैटर बनाने के लिए आप मूंग दाल को पानी के साथ (मिक्सर की मदद से) पीस लें।
- गाढ़ा घोल बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं।
- अब पैन को मध्यम आंच में रखें और एक चम्मच तेल या घी डालें और फिर पैन को घुमाएं ताकि तेल पूरे पैन में फैल जाए।
- अब इस घोल को तवे पर डालें और इसे बीच से गोलाकार आकार में फैलाएं।
- इसे दो-तीन मिनट तक पकाएं जब तक कि यह अंदर से हल्का भूरा न हो जाए। फिर दूसरी साइड भी पलट कर पकाएं।
- इसके बाद, आप इसे पैन से हटा दें और फिर इसमें पनीर की फिलिंग डालें। लेकिन आपको इसकी पनीर की स्टफिंग तैयार करनी है।
- इसके लिए एक पैन में 1 टीस्पून तेल गर्म करें, फिर उसमें कटी हुई पनीर डालें और थोड़ी देर पकाएं।
- आप कटा हुआ मशरूम भी डाल सकते हैं, 5-6 मिनट के लिए पका सकते हैं। और फिर नमक कटा हुआ हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं।
- अब पनीर को तैयार चीले में भरने के बाद सर्व करें।
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मूंग दाल नारियल सूप
आप अपने भोजन के एक हिस्से में इस स्वादिष्ट गर्म सूप को भी शामिल कर सकते हैं। यह आपका वजन आराम से कम कर सकता है।
- इसे बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें तेज पत्ती, जीरा, धनिया बीज, काली मिर्च और लहसुन डालें और इसे अच्छी तरह से भूनें।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, हल्दी पाउडर और करी पाउडर डालें।
- इन्हें डालने के बाद इसमें नमक और उबले हुए हरे चने डालें।
- जब यह उबलने लगे तब गैस बंद कर दें और इसमें कीवी के कटे हुए (छोटे क्यूब्स) डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को ग्राइंडर की मदद से मिलाएं और छलनी के इस्तेमाल के साथ इस मिश्रण को दूसरे पैन में डालें। शेष अवशेषों को पीसकर पैन में मिलाएं।
- इसके बाद आप इसमें नारियल क्रीम मिलाएं और 2 मिनट के बाद, गैस बंद कर दें।
- अब ताजे कटे हुए धनियए की गार्निशिंग के साथ एक सर्विंग बाउल में गर्म सर्व करें।
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यदि आप नियमित अपनी डायट में मूंग दाल को शामिल करेंगे, तो आपको अपने शरीर में जल्द ही फर्क पड़ता नजर आएगा। डायट के साथ ही रोज 30 मिनट का व्यायाम आपको वेट लॉस जर्नी में मदद कर सकता है।
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