इंस्टाग्राम पर डॉ.उमा नायडू ने एक पोस्ट शेयर की है, जिसमें उन्होंने बताया है कि फोलेट सबसे जरूरी पोषक तत्वों में से एक क्यों है। वह लिखती हैं कि खासतौर से हरी सब्जियों में फोलेट पर्याप्त मात्रा में होता है। हरी सब्जियां सेरोटोनिन और डोपामाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में मदद करती है, जिससे आपका मूड स्थिर होता है। मतलब कि जितना अधिक नियमित रूप से आप ताजा पत्तेदार साग का सेवन करेंगे, उतने ही ज्यादा खुश महसूस करेंगे।
एक्सपर्ट ने बताए फोलेट खाने के फायदे
फोलेट की कमी से हो सकती है थकान और डिप्रेशन की समस्या
डॉ. नायडू बताती हैं कि फोलेट के बारे में बहुत कम लोगों ने सुना है। इसे विटामिन बी-9 भी कहते हैं। यह एक ऐसा केमिकल है, जो शरीर के डैमेज सेल्स को रिपेयर करने में मदद करता है। फोलेट की कमी डिप्रेशन, मेमोरी, थकान, सीजोफ्रेनिया और भी बहुत सी स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ी है।
शरीर में फोलेट की कमी से ब्रेन सेल्स को नुकसान पहुंच सकता है। मुख्य रूप से हिप्पोकैम्पस में। यह एक महत्वपूर्ण ब्रेन स्ट्रक्चर है, जो लर्निंग और मेमोरी के लिए बहुत जरूरी है।
फोलेट से भरपूर हैं यह सब्जियां
विशेषज्ञ ने हरी पत्तेदार सब्जियों के कुछ अच्छे स्त्रोतों की लिस्ट बनाई है, जिनमें अच्छी मात्रा में फोलेट या विटामिन बी-9 होता है।
बीन्स-
फोलेट से भरपूर बीन्स में फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। इस वजह से बीन्स सेहत के लिए भी बहुत अच्छी है।
पालक-
पालक सर्दियों में सबसे ज्यादा मिलता है। सर्दियों की शुरूआत से ही बाजार में हर जगह पालक देखने को मिलता है। इससे पूरे सीजन में लोग स्नैक्स, सब्जियां, सूप बनाते हैं।
हरी मटर-
विशेषज्ञ कहती हैं कि फोलेट हरी मटर में भी पाया जाता है। सर्दियों में खासतौर से हरी मटर से सब्जियां और स्नैक्स बनाए जाते हैं। ज्यादातर भारतीय घरों में आलू मटर की सब्जी सबसे ज्यादा बनती है। ऐसे में आप सब्जी के अलावा मटर को खाने में कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आपके शरीर में फोलेट की कमी पूरी होगी।
फोलेट केल और पालक में भी बहुत अच्छी मात्रा में पाया जाता है। विशेषज्ञ के अनुसार अगर हर दिन 4-6 कप इनका सेवन किया जाए, तो शरीर में फोलेट की कमी को दूर किया जा सकता है।
