वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) और इंपीरियल कॉलेज लंदन का मानना है कि वैश्विक विश्लेषण के अनुसार, पिछले तीस वर्षों में हाई ब्लड प्रेशर वाले 30-79 वर्ष की आयु के वयस्कों की संख्या 650 मिलियन से बढ़कर 1.28 बिलियन हो गई है। हैरानी की बात यह है कि इनमें से लगभग आधे लोगों को पता नहीं था कि उन्हें यह बीमारी है।
न्यूट्रिशनफैक्ट्स के फाउंडर अमेरिकी डॉक्टर माइकल ग्रेगर ने यूट्यूब पर एक वीडिओ शेयर किया है जिसमें उन्होंने बताया है कि इस गंभीर बीमारी का सबसे बड़ा कारण क्या है और इसे कैसे खत्म किया जा सकता है। ग्रेगर को ‘हाउ नॉट टू डाई’, ‘द हाउ नॉट टू डाई कुकबुक’, ‘हाउ नॉट टू डाइट’, ‘हाउ टू सर्वाइव ए पैन्डेमिक’ और ‘हाउ नॉट टू डाइट कुकबुक’ जैसी वर्ल्ड फेमस किताबों के लिए जाना जाता है।
ब्लड प्रेशर कम करने के सबसे आसान उपाय
डॉक्टर ने बताया है कि ब्लड प्रेशर बढ़ना कोई उम्र बढ़ने की बीमारी नहीं है। उन्होंने बताया है कि बीपी कम करने के लिए प्लांट बेस्ड डाइट लेनी चाहिए। हालांकि आप कभी-कभार मांस का सेवन कर सकते हैं लेकिन सीमित मात्रा में और वो भी प्लांट बेस्ड डाइट के साथ। उन्होंने बताया कि कई अध्ययन बताते हैं कि इससे ब्लड प्रेशर को 110/70 मिलीग्राम / डीएल पर रखने में मदद मिल सकती है।
अधिक मांस के सेवन से ब्लड प्रेशर का खतरा
डॉ ग्रेगर ने अमेरिकी कॉलेज के छात्रों के बीच एक अध्ययन का हवाला देते हुए बताया कि जो लोग मांस का अधिक सेवन करते थे, उनमें हाई ब्लड प्रेशर समस्या थी। उनकी डाइट से मांस हटा दिया गया था और उन्हें प्लांट बेस्ड चीजें दी जाने लगी, जिससे उनका ब्लड प्रेशर नॉर्मल हो गया था। सबसे बड़ी बात, उनमें से कई जो हाई बीपी के लिए दवा ले रहे थे, उन्हें उसके बाद दवाओं की जरूरत नहीं पड़ी।
क्या प्लांट बेस्ड में दूध, डेयरी, पोल्ट्री शामिल हैं?
डॉक्टर ने कहा है कि यह चीजें प्लांट बेस्ड नहीं बल्कि एक फ्लेक्सिटेरियन डाइट है। दूध, डेयरी, मछली, अंडे, सफेद मांस आदि चीजों के नियमित सेवन से भी हाई ब्लड प्रेशर का खतरा हो सकता है। अगर आप अपने जीवन से नंबर एक हत्यारे को हटाना चाहते हैं, तो आपको प्रोसेस्ड फूड और मांस का सेवन कम करना चाहिए और प्लांट बेस्ड फूड और साबुत अनाज का सेवन बढ़ाना चाहिए।
क्या बीपी के मरीजों के लिए DASH Diet सफल है?
डॉ ग्रेगर ने कहा है कि वो इस बात से सहमत नहीं है। ऐसा माना जाता है कि इस डाइट से हाई बीपी के मरीजों को खाद्य पदार्थों के सही विकल्प के जरिए स्वस्थ रहने में मदद मिलती है। उन्होंने कहा है कि इस तरह की किसी डाइट के चक्कर में फंसने से बेहतर है आप स्वास्थ्य के लिए वो चुनें, जो सही है। इस तरह की डाइट काम नहीं करती हैं।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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