Somendra Singh | नवभारतटाइम्स.कॉम | Updated:
इंसान को क्या करना है, उसे किस बारे में क्या प्रतिक्रिया देनी है, उसे किस काम को कैसे खत्म करना है, आदि बातों से लेकर हर छोटी सी छोटी और बड़ी से बड़ी प्रतिक्रिया के पीछे मुख्य रूप से उसका दिमाग ही कार्य करता है। दिमाग को यूं ही सुचारू रूप से चलाए रखने के लिए एक आहार आपको अपनी डायट में जरूर शामिल करना चाहिए।
दरअसल हम जिस आहार की बात कर रहे हैं वह ब्रोकली है, जिसे आप अपने डायट में बड़ी आसानी से शामिल कर सकते हैं। इतना ही नहीं इस पर मौजूद गुण आपके दिमाग को सक्रिय रखने में मदद करेंगे।
दिमाग के लिए कैसे फायदेमंद
ब्रोकली आपको किसी भी सब्जी की दुकान पर बड़ी आसानी से मिल जाएगी। यह हरी सब्जी के रूप में बहुत सारे लोगों के द्वारा खाई जाती है। इस बारे में अभी तक कई रिसर्च भी सामने आ चुकी है कि अगर इसका ड्रिंक के रूप में या स्मूदी के रूप में सेवन किया जाए तो यह और भी फायदेमंद होगी। दरअसल ड्रिंक या स्मूदी के रूप में इसमें मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स खून में बड़ी जल्दी मिल जाते हैं और कम समय में ही यह शरीर के विभिन्न हिस्सों तक बड़ी आसानी से पहुंचकर लाभ पहुंचा सकते हैं।
दिमाग के लिए ब्रोकली बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है। ब्रोकली में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फ्लेवोनोइड, विटामिन-ई, आयरन और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। एनसीबीआई के अनुसार यह पोषक तत्व दिमाग को तेज करने और इसकी कार्यक्षमता को बढ़ाने में काफी मददगार साबित हो सकते हैं। इसलिए यदि आप भी अपने मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाना चाहते हैं तो नीचे बताई जा रही स्मूदी को बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं।
सामग्री
- ब्रोकली
- 1 कप पानी
बनाने की विधि
- सबसे पहले ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब ग्राइंडर में इन टुकड़ों को डालें और ऊपर से पानी मिला दें।
- अब ग्राइंडर को 5 मिनट तक चलाएं।
- अब इसे एक गिलास में निकालें और इसका सेवन करें।
- आप इस स्मूदी को हफ्ते में तीन बार इस्तेमाल कर सकते हैं।
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