जहां भारत में कोरोना संक्रमण के एक्टिव केस कम हो रहे हैं, वहीं अब तीसरी लहर का डर सभी को सता रहा है। फिलहाल सिर्फ दो चीजें हैं, जो हम कर सकते हैं। एक तो सामाजिक दूरी बनाए रखना और दूसरी अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना। जहां तक इम्यूनिटी बढ़ाने की बात है तो सोशल मीडिया पर कई तरह के टिप्स और ट्रिक्स शेयर किए जा रहे हैं। जिसे लोग फॉलो भी कर रहे हैं। हाल ही में सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट ल्यूक कॉन्टिनहो ने इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने का सबसे आसान तरीका सुझाया है। उनके अनुसार, कच्ची प्याज खाने से इम्यूनिटी को बढ़ाया जा सकता है।
भोजन के साथ प्याज खाने से इम्यूनिटी में होगा सुधार
हाल ही में ल्यूक ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर किया है, जिसमें उन्होंने भोजन के साथ प्याज खाने की पुरानी आदत को बढ़ावा देने के लिए कहा है। उन्होंने कहा है कि कच्ची प्याज प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने का बेहतरीन तरीका है। दरअसल, कच्ची प्याज खासतौर से प्री-बायोटिक से भरपूर है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए पेट में फ्रेंडली बैक्टीरिया को जन्म दे सकती है।
साथ में उन्होंने एक डिस्क्लेमर भी लिखा है कि जिन लोगों को गंभीर अम्लता या जीआरडी है, हो सकता है प्याज उन्हें सूट ना हो। उस स्थिति में बेहतर है कि इसे कच्चा खाने के बजाए पकाकर खाएं।
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कच्ची प्याज इम्यूनिटी कैसे बढ़ाती है
दरअसल, प्याज में न केवल विटामिन सी बल्कि फ्लेवोनोएड भी पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। यह फोलेट बी-9 और पाइरिडॉक्सिन बी-6 के साथ ट्रेस मिनरल से भी भरपूर है। ये सभी मेटाबॉलिज्म , रेड ब्लड सेल्स के उत्पादन और तंत्रिका के काम में अहम भूमिका निभाते हैं । इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी पर्याप्त मात्रा में होता है। एक अध्ययन के अनुसार, 5 से ज्यादा अलग-अलग तरह के फ्लेवेनॉइड एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं के निर्माण और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
क्वेरसेटिन की वजह से मिलता है इम्यूनिटी को बढ़ावा
इसके अलावा शोध से पता चला है कि प्याज में क्वेरसेटिन नाम का एक एंटीऑक्सीडेंट पर्याप्त मात्रा में होता है, जो मानव शरीर की कई तरह से न केवल रक्षा करता है, बल्कि सूजन से लड़ने की क्षमता भी प्रदान करता है। इसी वजह से किसी प्रकार के संक्रमण से लड़ने के लिए इम्यूनिटी को बढ़ाना बहुत आसान हो जाता है।
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कच्ची प्याज को कैसे खाना चाहिए
प्याज को आमतौर पर लोग भूनकर या फिर सब्जी में मिलाकर खाते हैं। लेकिन आप इसे अपने लंच और डिनर में सलाद के तौर पर कच्चा खा सकते हैं। खाने में स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाया जा सकता है। गर्मी के मौसम में सत्तू के शरबत में कच्चा प्याज डालकर खाना भी बहुत फायदेमंद है। यह आपको स्वाद और पोषण दोनों देगा। इसे खाने के बाद आपका पेट भी काफी देर तक भरा रहेगा।
कोरोना संक्रमण से बचाव के लिए अपने आहार में प्याज को जरूर शामिल करना चाहिए। इससे न केवल प्रतिरक्षा में सुधार होगा, बल्कि कोरोना से जुड़े अन्य लक्षणों से भी राहत मिलेगी।
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