इस पेड़ को तमिल में अगेती, तेलुगू में एविसा और कन्नड़ में एगेस कहा जाता है। इसके फल सपाट, लंबे, पतली हरी फलियों जैसा दिखते हैं। अगेती कीराई पेड़ के सभी हिस्सों का उपयोग पारंपरिक आयुर्वेदिक दवाओं के लिए किया जाता है। यह दस्त, पेचिश, माइक्रोबियल संक्रमण और सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज में फायदेमंद है। हरी पत्तेदार सब्जियों में अगेती की पत्तियां विटामिन ए, कैल्शियम और फास्फोरस का सबसे अच्छा स्रोत हैं। लाल पत्तेदार सब्जियों में फेनोलिक यौगिक होता है जो सेहत के लिए अधिक फायदेमंद होता है। (फोटो साभार: istock by getty images)
सेहत के लिए अगेती की पत्तियों के फायदे
कैंसर से बचाए
अगेती की पत्तियों में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो लिपिड पेरोक्सीडेशन से बचाते हैं और ट्यूमर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं। इसके अलावा अगेती के फूल फेफड़े के कैंसर से बचाते हैं और कोलन कैंसर के इलाज में मदद करते हैं।
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हड्डियों को मजबूत बनाए
अगेती की पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, आयरन और विटामिन पाया जाता है। ये सभी खनिज हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और बूढ़े लोगों में अर्थराइटिस और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करते हैं। रोजाना अगेती की पत्तियों का सेवन करने से बोन मिनरल डेंसिटी में सुधार होता है।
इम्यूनिटी बढ़ाए
अगेती की पत्तियों में पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो कोशिका झिल्ली को सुरक्षित रखते हैं और डीएनए को डैमेज होने से बचाते हैं। स्टडी में पाया गया है कि अगेती की पत्तियों का सेवन करने से रक्त में जिंक, सेलेनियम और मैग्नीशियम की स्तर बढ़ता है और ग्लूटाथियोन, रिडक्टेस, ग्लूटाथियोन एस ट्रांसफरेज जैसे हानिकारक यौगिक कम होते हैं। अगेती की पत्तियों का सेवन करने से इम्यूनिटी बढ़ती है।
डायबिटीज नियंत्रित करे
अगेती की पत्तियां अग्न्याशय की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की रिपेयर करती हैं और ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकती है। इसके अलावा ये पत्तियां कोलेस्ट्रॉल, ट्राईग्लिसराइड के स्तर को भी कम करती हैं और लिपिड प्रोफाइड को नियंत्रित करती हैं। स्टडी में पाया गया है कि अगेती की पत्तियों का एक्सट्रैक्ट HbA1C के स्तर को स्टेबलाइज करती है।
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एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव
अगेती की पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में सिस्टिन पाया जाता है, जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव डालता है एवं मुक्त कणों से सुरक्षा प्रदान करता है। अगेती की पत्तियां और फूल ई-कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरेयस जैसे बैक्टीरिया पर एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव डालते हैं और बीमारियों से बचाते हैं।
अगेती के पत्ते और फूल स्वाद में कड़वे होते हैं और पत्ते रेशेदार और कुरकुरे होते हैं। इस सब्जी को पकाते समय पुष्पकोश और पुमंग को हटा देना चाहिए। इनका अधिक सेवन से पेट खराब हो सकता है।
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