नवभारतटाइम्स.कॉम | Updated:
एक व्यक्ति को एक दिन में 700 से लेकर 1000 मिलीग्राम कैल्शियम की जरूरत होती है। लेकिन जिन लोगों को दूध पीना पसंद नहीं होता या जिन्हें दूध में पाए जानेवाले लैक्टॉस से एलर्जी होती है, उनके लिए हर दिन शरीर की इस जरूरत को पूरा करना संभव नहीं हो पाता है। ऐसे में वे उन्हें क्या खाना चाहिए ताकि पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम मिल सके, यहां जानें…ओटमील खाएं, कैल्शियम पाएं
-ओटमील खाना शरीर में कैल्शियम की कमी पूरी करने का एक अच्छा उपाय हैं। आप नाश्ते में या शाम के स्नैक्स में ओटमील का सेवन करें। इससे पेट और हड्डियों दोनों को लाभ होगा।
– हालांकि ओटमील में कैल्शियम की मात्रा काफी कम होती है। लेकिन आप अपनी डायट में फ्रूट्स, बादाम और अन्य चीजें शामिल करके कैल्शियम की कमी को पूरा कर सकते हैं।
हर दिन बादाम खाएं
-बादाम शरीर को ताकतवर बनाते हैं और ब्रेन को शार्प। साथ ही हड्डियों को मजबूत बनाने का काम भी बादाम करते हैं। क्योंकि बादाम शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करने का काम करते हैं।
-इसके लिए रात को करीब 10 से 12 बादम भिगो दें और सुबह इनका छिलका उतारकर खा लें। आप चाहें तो बादाम मिल्क भी बना सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि बादाम का उपयोग छिलका उतारकर ही करना है।
-क्योंकि बादाम के छिलके में टैनिन नामक एंजाइम होता है, जो इसके पोषक तत्वों को सहेजने का काम करता है। यदि भिगोने के बाद भी बादाम को छिलके सहित खाया जाए तो शरीर को टैनिन के कारण इसके पोषक तत्व पूरी तरह प्राप्त नहीं हो पाते हैं।
मूंगफली खाने का फायदा
-हालांकि गर्मी के मौसम में मूंगफली का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। क्योंकि मूंगफली तासीर में गर्म होती है। लेकिन मूंगफली में कॉपर, कैल्शियम, प्रोटीन काफी अच्छी मात्रा में होता है।
-गर्मी के मौसम में दलिया, फ्राइड राइज, पोहा, ओट्स और स्नैक्स के रूप में मूंगफली का हर दिन उपयोग कर सकते हैं। बस बहुत अधिक ना खाएं। इससे भी आपके शरीर में कैल्शियम की कमी को दूर किया जा सकता है।
बीन्स देंगी भरपूर कैल्शियम
-फलियां हर मौसम में अलग-अलग तरह की आती हैं। ये इसलिए मौसम कोई भी हो हरी फलियों का सेवन जरूर करना चाहिए। क्योंकि इनसे हमारे शरीर को सिर्फ कैल्शियम के साथ ही प्रोटीन की भी प्राप्ति होती है।
-इसलिए बीन्स को सलाद, सब्जी और पोहा या फ्राइड राइज में मिलाकर इनका नियमित रूप से सेवन करना हैं। हरी सब्जियों के साथ ही लौकी, तुरई और टिंडा का गर्मियों में खासतौर पर सेवन करना चाहिए।
सोया मिल्क का उपयोग करें
-जिन लोगों को लेक्टॉस से एलर्जी है उनके लिए सोया मिल्क कैल्शियम पाने का एक बेहतरीन विकल्प है। आपको जानकर हैरानी होगी कि एक ग्लास सोया मिल्क में गाय या भैस के दूध से कहीं अधिक कैल्शियम और प्रोटीन होता है।
– खास बात यह है कि आप इस दूध से चाय, कॉफी और दही बनाकर भी इसका उपयोग कर सकते हैं। यानी आपको अपने टेस्ट को लेकर कहीं भी कॉम्प्रोमाइज करने की जरूरत नहीं है।
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