मेथी के ऐसे और भी नुस्खे हैं, जिन्हें अपनाकर कई बीमारियों से राहत पाई जा सकती है। आज भी पुराने जमाने के लोग स्वास्थ्य सबंधी समस्याओं से निजात के लिए मेथी के घरेलू नुस्खे का ही उपयोग करते हैं। लेकिन अब Diabetes.co.uk ने मेथी के एंटीडायबिटीज गुणों की सराहना की है।
मेथी के बीज का औषधीय महत्व
पिछले कुछ वर्षों में मेथी के बीज के औषधीय गुणों पर कई स्टडी की गई हैं। सउदी अरब में सउदी यूनिवर्सिटी में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि मेथी दाना या मेथी का बीज का औषधीय महत्व है। इस समीक्षा में एंटीडायबिटिक , एंटीकैंसर, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीइंफर्टिलिटी , एंटीपैरासिटिक लैक्टेशन उत्तेजक और हाइपोकोलस्ट्रॉलेमिक इंफेक्ट वाली मेथी पर चर्चा की गई।
दैनिक आहार में शामिल करें मेथी
मेथी में प्रोटीन और फाइबर बहुत अच्छी मात्रा में पाया जाता है और इसके बायोएक्टिव कंपोनेंट के कारण यह थैरेपीयूटिक है । स्टडी में मेथी के कई स्वास्थ्य से जुड़े लाभों के बारे में बताया गया है और सलाह दी गई है कि इसे व्यक्ति को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाना चहिए।
डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल के इलाज में फायदेमंद मेथी
डायबिटीज में मेथी के फायदों की जांच के लिए कई अध्ययन किए गए हैं। व्यक्ति में टाइप1 और टाइप 2 डायबिटीज दोनों से जुड़े मेटाबॉलिक लक्षण को कम करने के लिए मेथी का उपयोग प्रभावी साबित हुआ है। इसके सेवन से मरीजों के ब्लड शुगर लेवल में भी कमी देखी गई, वहीं मरीज के ग्लूकोज लेवल में भी बहुत सुधार देखने को मिला है।
बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करे मेथी
एक अध्ययन में रिसर्चर्स ने पाया कि इंसुलिन पर निर्भर रहने वाले टाइप 1 डायबिटीज के रोगियों के दैनिक आहार में 100 ग्राम मेथी के बीज के पाउडर को शामिल करने से कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल या बैड कॉलेस्ट्रॉल ट्राईग्लिसराइड को कम करने में मदद मिलती है।
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ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने और यौन रोग के उपचार में उपयोगी मेथी
अध्ययन में यह भी पाया गया कि सदियों से स्तनपान कराने वाली माओं और प्रसव के बाद स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने के लिए मेथी उपयोग की जाती रही है। मेथी के एंटीवायरल गुण भी इसे सर्दी और गले में खराश के लिए एक शक्तिशाली हर्बल उपचार बनाने में मदद करते हैं। यहां तक की बालों के झडऩे , कब्ज, पटे की खराबी, किडनी डिसीज, हार्टबर्न, मेल इंफर्टिलिटी और अन्य प्रकार के यौन रोग के उपचार के लिए मूथी को प्रभावी माना गया है।
कैसे करें मेथी का सेवन
वैसे तो लोग मेथी के पराठों के अलावा इसके स्नैक्स बनाकर खाते हैं। लेकिन अगर आपको मेथी बिल्कुल पसंद नहीं है, तो आप इसे साबुत बीज या पाउडर के रूप में खा सकते हैं। दूसरे विकल्प के तौर पर आप अंकुरित मेथी के बीज तलाश सकते हैं। बता दें कि अंकुरित मेथी के बीज सूखे बीजों की तुलना में ज्यादा फायदेमंद होते हैं। क्योंकि मेथी के बीज के विभिन्न कंपोनेंट की जैव उपलब्धता अंकुरण से बढ़ जाती है।
विशेषज्ञों की मानें तो मेथी का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए, ये आपके लिए जहर बन सकती है। अगर आप मधुमेह रोगी हैं, तो बेहतर है कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें कि क्या आप डायबिटीज की दवाओं के साथ इसका सेवन कर सकते हैं या नहीं।
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