सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है। दिन भर ऊर्जा का बेहतर प्रवाह सुनिश्चित करने के लिए आपको नाश्ते के दौरान हेल्दी फूड खाने चाहिए। पोटेशियम से भरपूर फूड उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। यहां उच्च रक्तचाप के रोगियों के हेल्दी ब्रेकफास्ट के विकल्प दिए जा रहे हैं…
ओट्स
ओट्स खाकर अपने दिन की शुरुआत एक अच्छा आइडिया हो सकता है। यह फाइबर में उच्च होता है, जो उच्च रक्तचाप के लिए फायदेमंद है। यदि आपको उच्च रक्तचाप है तो सोडियम का सेवन नियंत्रित किया जाना चाहिए। ओट्स सोडियम में कम हैं, जो इसे उच्च रक्तचाप आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। यह बनाने में भी काफी आसान होता है। इसे दूध या फिर ढेर सारी सब्जियों के साथ पकाकर खाएं।
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फलों के साथ दही
दही भी एक दूसरा हेल्दी ऑप्शन है, जो उच्च रक्तचाप के लिए अच्छा माना जाता है। अध्ययनों के अनुसार दही उच्च रक्तचाप के लिए अच्छा है। लेकिन इसे खाने से पहले इसमें चीनी का प्रयोग कम से कम करें। साथ ही मार्केट के फ्लेवर वाले दही के बजाए घर का बना हुआ दही ही खाएं। दही को ज्यादा पौष्टिक बनाने के लिए इसमें फल मिला सकते हैं।
अंडा
नाश्ते में अंडा खाना अच्छा माना जाता है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। अंडे भी प्रोटीन का एक प्रसिद्ध स्रोत हैं, जो नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। अंडे का सफेद भाग उच्च रक्तचाप के लिए विशेष रूप से अच्छा है। आप चाहें तो इसकी भुर्जी बनाकर इसमें ढेर सारी सब्जियों मिलाकर खा सकते हैं।
दिसंबर 2005 में ‘द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन’ में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग प्रति सप्ताह एक से तीन अंडे खाते हैं, उनमें उच्च रक्तचाप वाले लोगों की तुलना में उच्च रक्तचाप बढ़ने का जोखिम 11 से 21 प्रतिशत कम होता है।
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मेवे, बीज और कम वसा वाली डेयरी
पोटेशियम से भरपूर अखरोट और बीज उच्च रक्तचाप के लिए अच्छे होते हैं। आप नाश्ते के लिए कम वसा वाले दूध या नट्स और बीज का मिश्रण चुन सकते हैं। उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए कद्दू के बीज, स्क्वैश बीज, पिस्ता, बादाम, काजू और अखरोट काफी अच्छे माने जाते हैं।
केला और बेरीज
केले में ढेर सारी मात्रा में पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट पाया जाता है। इसमें सोडियम नहीं होता जिस वजह से यह दिल की बीमारी को दूर रखने में मदद करता है। आप केले के साथ बेरीज खा सकते हैं, क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक विटामिन से भी भरे होते हैं। FDA के अनुसार, पोटेशियम से भरपूर और सोडियम में कम आहार उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं।
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