डायबिटीज शरीर को कमजोर करने के साथ-साथ ऑर्गन फेल्योर, मोटापा बढ़ाने, किडनी और आंखों की खराबी का कारण बनता है। यह इम्यून सिस्टम को बाधित करता है और डायबिटीज पेशेंट को हृदय संबंधी प्रॉबलम्स की समस्या होना भी इससे जुड़ा हुआ है। डायबिटीज में ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करना बहुत जरूरी होता है। वैसे तो डाइट और दवाइयों के अलावा घरेलू नुस्खों के द्वारा भी बॉडी में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जाता है। आज हम प्याज के रस के बारे में बता रहे हैं, लो- कैलोरी वाली डिटॉक्स ड्रिंक, जो ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में फायदेमंद मानी जाती है।
प्याज भारतीय रसोई में उपयोग किया जानेवाला एक महत्वपूर्ण सब्जी है। रोजाना प्याज को सब्जी में मसाले के रूप में उपयोग करने के अलावा अपने भोजन के साथ सलाद के रूप में कच्चा खाया जाता है। इसे सूप, पकौड़े, बर्गर या सैंडविच में उपयोग किया जाता है। कई फूड्स जिन्हें ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए कारगर माना जाता है, उनमें प्याज भी एक है। कुछ स्टडी से पता चला है कि प्याज खाने से हृदय रोग के जोखिम के कारकों को कम करने में मदद मिल सकती है, जैसे कि हाई ब्लड प्रेशर, हाई ट्राइग्लिसराइड लेवल और सूजन।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
प्याज में कैलोरी की मात्रा कम होती है और पोषक तत्वों विटामिन-सी, बी और पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा होती है। डायबिटीज रोगियों के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स का सेवन करना फायदेमंद होता है। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। ये फूड्स ब्लड में धीरे-धीरे शुगर को छोड़ने में मदद करते हैं।
फाइबर से भरपूर होती है प्याज
प्याज में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह बॉडी में शुगर लेवल को कंट्रोल करने में हेल्पफुल होती है। डायजेशन को सही करती है। प्याज में मौजूद फाइबर मल त्याग को आसान बनाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
प्याज में एंटीऑक्सीडेंट शामिल होते हैं, जो बॉडी के फ्री-रेडिकल्स से लड़ने में मददगार होते हैं और स्किन को हेल्दी रखने में फायदेमंद होते हैं। प्याज का पानी डायबिटीज को कंट्रोल में रखने के अलावा इम्यूनिटी सिस्टम को भी बूस्ट करता है। प्याज में मौजूद कंपाउंड सूजन को दूर करने में मदद करते हैं, ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।
प्याज में होता है कम कार्बोहाइड्रेट
वजन कम करने और शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए हमेशा कार्बोहाइड्रेट के संतुलित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। प्याज में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, जो शरीर में शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से ब्लड में शुगर और ग्लूकोज का लेवल तेजी से बढ़ सकता है, जो डायबिटीज पेशेंट के लिए खतरनाक हो सकता है।
प्याज का पानी बनाने की सामग्री:
- 2 कटा हुआ प्याज
- 1 कप पानी
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चुटकी सेंधा नमक
बनाने की विधि: सभी सामग्री को लेकर ब्लेंडर में पीस लें। फिर इसमें नींबू का रस और सेंधा नमक मिलाएं। नमक प्याज के तीखेपन को कम करने में मदद करता है। आप चाहे तो चुटकी भर नमक और थोड़ा सा शहद मिलाकर भी पी सकते हैं।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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