-आजकल के ज्यादातर लोगों के पास किताबी ज्ञान तो होता है लेकिन व्यवहारिक ज्ञान का बहुत अधिक अभाव होता है। यही कारण है कि वे एक क्लिक के जरिए दुनियाभर के बारे में तो ज्ञान जुटा लेते हैं। लेकिन खुद अपने शरीर और खान-पान के बारे में उन्हें बहुत अधिक जानकारी नहीं होती है।
-वैसे भी आज की जनरेशन टेस्ट यानी स्वाद की दीवानी है, सेहत अभी तक उनके लिए सैकंडरी होती थी। हालांकि कोरोना संक्रमण (Corona Infection) के बाद काफी हद तक स्थितियां बदली हैं और लोग अपनी डायट (Diet) को लेकर जागरूक होने लगे हैं। लेकिन लापरवाह रवैया रखनेवाले लोगों की कोई कमी नहीं है।
पेट में गैस बनने की समस्या
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ये 5 सब्जियां नहीं खानी चाहिए
-जिन लोगों के पेट में गैस बनने की समस्या अक्सर रहती है, उन्हें खासतौर पर उन सब्जियों, दालों और साबुत अनाज के सेवन से बचना चाहिए जो शरीर में वायु बढ़ाने (Gastric Problem) का कार्य करते हैं। इनमें मुख्य रूप से जो सब्जियां, अनाज और दालें शामिल हैं, उनके नाम हम आपको यहां बता रहे हैं…
कटहल
– कटहल की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। कटहल को वेजिटेरियन लोगों का नॉनवेज माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि कटहल की सब्जी बनने के बाद देखने में काफी हद तक नॉनवेज जैसा दिखता है।
-कटहल पोषण से भरपूर होता है। लेकिन जिन लोगों को गैस बनने की समस्या होती है, उन्हें कटहल की सब्जी खाने से बचना चाहिए। क्योंकि कटहल बादी प्रकृति का माना जाता है। यानी शरीर में गैस बनने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है।
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अरबी
-अरबी एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है। देश के अलग-अलग हिस्सों में इसे अलग तरीकों से बनाकर खाया जाता है। लेकिन यह टेस्टी सब्जी पेट में गैस बनने की वजह हो सकती है। क्योंकि इसकी प्रकृति वायु वर्धक होती है।
-इसलिए जिन लोगों को पेट में गैस बनने की समस्या या कब्ज की समस्या रहती हो, उन्हें अरबी की सब्जी कम खानी चाहिए। साथ ही जब भी आप इस सब्जी का सेवन करें तो इसे अजवाइन के साथ बनाए। इससे आपको गैस कम बनेगी, साथ ही पेट दर्द नहीं होगा।
कटहल की सब्जी पचाने में लगता है समय
मूली
-हालांकि मूली सिर्फ सर्दियों का ही प्राकृतिक फूड है लेकिन आजकल स्टोर्ड फल और सब्जियां हर सीजन में मिलते हैं। हम आपको कभी ऐसे फल और सब्जियां खाने की सलाह नहीं देते हैं, जो ऑफ सीजन हों। जिन लोगों गैस बनने की समस्या होती है, उन्हें ऑफ सीजन में तो मूली खाने से पूरी तरह बचना चाहिए।
-यदि आप सर्दियों में मूली की सलाद, सब्जी या पराठा खाते हैं, तब भी बहुत सीमित मात्रा में इसे खाएं और इसके बाद दो चुटकी अजवाइन पानी के साथ खाएं या पुदीना की 4 से 5 पत्तियां काले नमक के साथ खाएं। इससे आपको गैस से मुक्ति मिलेगी साथ ही मूली जल्दी डायजेस्ट भी होगी।
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छोले
-छोले खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है। लेकिन छोले खाने से पेट में गैस बनने की समस्या हो सकती है। खासतौर पर उन लोगों को जिनका पाचनतंत्र स्लो रहता है या जिन्हें कब्ज की समस्या रहती है। इन लोगों को छोले-चावल, छोले-पूड़ी जैसे भारतीय फेस्टिव फूड को कम से कम खाना चाहिए।
इन फूड्स को खाने से बनती है गैस
चना
-यहां भुने हुए या खिले हुए चनों की बात नहीं हो रही है। बल्कि उन देसी चनों की बात हो रही है, जिन्हें भारतीय घरों में नाश्ते में बनाया जाता है। या फिर अंकुरित (स्प्राउट्स) के रूप में इन्हें खाया जाता है। अगर आपको गैस बनने की समस्या है तो आप चने का अंकुरित खाने की जगह मूंग का अंकुरित अधिक उपयोग में लाएं।
राजमा
-राजमा चावल, एक ऐसा भोजन जिसका पूरा हिंदुस्तान दीवाना है। लेकिन जिन लोगों को पेट में गैस बनने की समस्या होती है, उन्हें राजमा-चावल खाने में अपने स्वाद पर थोड़ा संयम रखना चाहिए। क्योंकि राजमा शरीर में वायु बढ़ाने का काम करता है। इससे पेट में गैस बनने की समस्या, शरीर में भारीपन जैसी समस्या हो सकती है।
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