सबसे पहला विकल्प है सूजी का उपमा
-पाचन के हिसाब से सूजी बहुत हल्की और स्वास्थ्यवर्धक होती है। इसलिए सूजी का दूध युक्त मीठा दलिया या उपमा नाश्ते में खाना चाहिए।
-सूजी पेट को देर तक भरा हुआ रखती है। इससे बार-बार कुछ खाने की इच्छा नहीं होती है। यानी आप एक्स्ट्रा कैलरी लेने से बच जाते हैं। इस तरह सूजी अपने पोषक तत्वों और फैट फ्री गुणों के चलते आपके बढ़ते वजन पर लगाम लगाती है।
उबले और भुने हुए चने
-सर्दियों के मौसम में नाश्ते में उबालकर मसाले में भुने गए चने खाने से शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, फास्फोरस, आयरन और मैग्निशियम जैसे पोषक तत्वों की प्राप्ति होती है।
-देसी या काबुली चनों का नाश्ता तैयार करने के लिए आप इन्हें रात को सोने से पहले पानी में भिगोकर रख दीजिए। 7 से 8 घंटे में ये फूल जाते हैं और फिर इन्हें प्रेशर कुकर में सीटी लगाकर उबाल लीजिए। अब इनका पानी अलग करके चनों को धनिया पाउडर, जीरा, प्याज, लहसुन, टमाटर और हरी धनिया पत्ती के साथ तड़का लगा लें।
नाश्ते में खाएं शकरकंद
-शकरकंद यानी Sweet Potato सर्दियों का पसंदीदा भोज्य पदार्थ है। इसे उबालकर मीठा या मसालेदार किसी भी फ्लेवर में बनाया जा सकता है।
-शकरकंद की सलाद को आप अमरस, नींबू और चाट मसाला के साथ तैयार करके खा सकते हैं। यह आपको बहुत ही स्वादिष्ट लगेगी। साथ ही इसके रेशे यानी फाइबर देर तक आपके पेट को भरकर रखेंगे।
मीठा और नमकीन दलिया
-दलिया कई अलग-अलग तरह से खाया जा सकता है। आप इसे दूध के साथ मीठा दलिया के रूप में खा सकते हैं। या फिर खिचड़ी की तरह तड़का लगाकर इसे नमकीन फ्लेवर में बना सकते हैं।
-दलिया एक लो फैट और फाइबर रिच फूड है। यह सुपाच्य होने के साथ ही ऐंटिऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज लिए हुए होता है। इस कारण यह आपके पाचन की सही रखते हुए आपके बढ़ते वजन पर नियंत्रण करता है।
नाश्ते में केला खाएं
-ज्यादातर लोगों को लगता है कि केला वजन बढ़ाने के लिए खाया जाता है। यह बात पूरी तरह सही है लेकिन यह आधा सच है। दरअसल, सिर्फ केले का सेवन आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
-लेकिन यदि केला खाने के 25 से 30 मिनट बाद आप एक गिलास दूध का सेवन नियमित रूप से करते हैं तो यह आपका वजन बढ़ाने का काम करेगा। लेकिन यदि नाश्ते में फ्रूट चाट, चपाती या पराठा के साथ आप पका हुए केला खाएंगे तो यह आपको अत्यधिक ऊर्जा देने का काम करेगा।
दो अंडे सिर्फ आपके नाश्ते के लिए
-अंडा प्रोटीन का एक मुख्य सोर्स होता है। यदि आप नाश्ते में दो अंडे से बना ऑमलेट खाते हैं या अंडे उबालकर इनका सेवन करते हैं तो आपको दिनभर काम करने के लिए जरूरी एनर्जी मिलती है।
-अंडा भी आपके पेट को देर तक भरा-भरा रखता है और आपकी क्रेविंग (आभासी भूख) को नियंत्रित करता है। इससे आप अपने काम पर फोकस कर पाते हैं और एक्स्ट्रा कैलरी खाने से बच जाते हैं।
नाश्ते में सिंघाड़ा खाएं
-नाश्ते में सिंघाड़े (Water Nut) की कचरी, सिंघाड़े की सलाद, सिंघाड़े का हलवा या फिर उबले हुए सिंघाड़े खा सकते हैं। सिंघाड़ा एक ऐसा फूड है जो सर्दियों में आपके शरीर के अंदर वॉटर कंटेंट यानी पानी की कमी नहीं होने देता है।
-दरअसल, सर्दियों में हम सामान्य की तुलना में बहुत कम पानी पीते हैं। ऐसे में त्वचा का रुखापन, पाचन की गड़बड़ और अधिक भूख लगने जैसी समस्याएं होती हैं। सिंघाड़े का सेवन करने से इन सभी में आराम मिलता है। साथ ही वजन भी कम होता है।
नाश्ते में दही खाएं
-नाश्ते में आप चपाती, पूड़ी, पराठा, चीला, चने, दलिया इत्यादि के साथ दही का सेवन करें। दही खाने से आपका पाचन तंत्र सही तरीके से काम करता है और इसमें पाए जानेवाले गुड बैक्टीरिया गैर जरूरी फैट को आपके शरीर में जमने नहीं देते हैं।
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