बैम्बू राइस ना केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि साधारण अनाज या चावल के मुकाबले अधिक फ़ायदेमंद भी होता है। इसके जरिए बहुत सी बीमारियों से बचा भी जा सकता है और बीमारी के प्रभाव को कम तक किया जा सकता है। चलिए सबसे पहले जानते हैं बैम्बू राइस के अंदर पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में…
बैम्बू राइस में पाए जाने वाले पोषक तत्व
फास्फोरस 18.0 मिलीग्राम
आयरन 9.2 मिलीग्राम
निकोटिनिक एसिड 0.03 मिलीग्राम
कैल्शियम 5.0 मिलीग्राम
विटामिन बी1 0.1 मिलीग्राम
कैरोटीन 12.0 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन 36.3 मिलीग्राम
इन सभी तत्वों के अलावा बैम्बू राइस में अमीनो एसिड, लिनोलिक एसिड, पामिटिक एसिड और कुछ मात्रा में प्रोटीन भी पाया जाता है। चलिए अब जानते हैं बैम्बू राइस के 11 फायदे….
प्रजनन क्षमता करते हैं बेहतर
आज के समय में जो महिलाएं खुद की संतान चाहती हैं उनके लिए बैम्बू राइस अधिक फ़ायदेमंद होगा। यह हम नहीं बल्कि हाल ही में हुए एक अध्ययन बताता है। अध्ययन में कुछ मादा चूहों को बैम्बू राइस का सेवन कराया गया था। जिसके बाद उनकी प्रजनन की क्षमता बेहतर हो गई। इन मादा चूहों ने बाँस के फूलों के मौसम के दौरान 800 संतानों को जन्म दिया।
इसी आधार पर यह बात कही जा सकती है कि, यह मानव की प्रजनन शक्ति को भी बेहतर कर सकता है। इसके अलावा बैम्बू के बीजों से निकाले गए ऑयल के जरिए भी बांझपन तक का उपचार किया जा सकता है।
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मधुमेह से बचाव
ऐसे लोग जिनके परिवार में मधुमेह का इतिहास रहा है या जिन्हे मधुमेह से बचना है। यह लोग बैम्बू राइस का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल बैम्बू राइस के अंदर लिनोलेइक एसिड अच्छी मात्रा में पाया जाता है। आपको बता दें कि यह एक बेहद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। महिलाओं में होने वाली समस्या PCOS, की वजह से भी उन्हे मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। इस स्थिति में भी महिलाएं डायबिटीज़ से बचने के लिए बैम्बू राइस का सेवन कर सकती हैं।
हड्डियों के लिए
सूजन और जोड़ों के दर्द की समस्या से जूझ रहे लाखों लोगों के लिए बाँस का चावल एक बेहतरीन उपाय है। दरअसल बाँस के चावल के अंदर फ्लेवोनोइड, एल्कलॉइड और पॉलीसेसेराइड, गुण होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट कहे जाते हैं। यह जोड़ों के दर्द, कमर दर्द में लाभ पंहुचाते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करने में
बैम्बू राइस के जरिए आप बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित कर सकते हैं। दरअसल बैम्बू राइस में फाइबर और फाइटोस्टेरॉल होता है। यह फाटोस्टेरॉल शरीर में मौजूद बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का कार्य करता है। इसके अंदर मौजूद फाइबर पेट भरे होने का अहसास दिलाता है और कोलेस्ट्रॉल भी नियंत्रित रखता है।
ब्लड प्रेशर सुधारने में बैम्बू राइस
आज के समय में बहुत से लोग ब्लड प्रेशर से जुड़ी हुई समस्या से परेशान हैं। यह लोग बाँस के चावल के जरिए ब्लड प्रेशर को संतुलित कर सकते हैं। आपको बता दे कि बाँस के चावल के अंदर फाइबर है जो अपनी एंटीऑक्सीडेंट गितविधि के लिए जाना जाता है। यह ना केवल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, साथ ही स्रावी विकारो के इलाज में भी प्रभावी रहता है। इसके अलावा यह धमनियों के घनेपन को कम करने और ब्लड प्रेशर को संतुलित करने में भी कारगर रहता है।
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मूड रखता है ठीक
बाँस के जरिए ऐसे बहुत से उत्पाद बनाए जाते हैं जो मूड को ठीक करने का कार्य करते हैं। इन्ही में से एक है ब्राउन राइस। यह राइस न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटिन और डोपामइन रिलीज करते हैं। जो मूड को बेहतर बनाने का कार्य करता है। इसके अलावा यह मस्तिष्क की कार्य प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
दाँतों को बनाता है मजबूत
ऐसी कई रिसर्च हो चुकी हैं जो बताती है विटामिन बी6 दाँतों को ना केवल कई बीमारियों से बचा कर रखता है बल्कि यह आपके दाँतों को टूटने से भी बचाता है। वही बाँस के चावल के अंदर विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में अगर आपको भी दाँतों से जुड़ी समस्या है या आप इन्हे मजबूत प्रदान करना चाहते हैं, तो आप बाँस के चावल का सेवन कर सकते हैं।
खराश और खांसी में
हम सभी को कुछ बीमारियाँ बहुत ही आसानी से घेर लेती हैं, जिनमें से एक है खासी और दूसरी है गले में खराश। इस स्थिति से निपटने के लिए तो आप दवाई का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन अगर आप इन समस्याओं से बचे रहना चाहते हैं तो आप बैम्बू राइस का सेवन करें। दरअसल इसके अंदर फास्फोरस मौजूद होता है जो खांसी और खराश में फ़ायदेमंद रहता है।
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रेड ब्लड सेल्स की कमी को करता है पूरा
रेड ब्लड सेल्स हमारे शरीर की कार्य प्रणाली के लिए बेहद जरूरी है। अगर रेड ब्लड सेल्स की कमी हो जाए तो इससे अल्जाइमर, एनीमिया और दिमाग से जुड़ी समस्याओं को पैर पसारने का मौका मिलता है। ऐसे में आप बैम्बू राइस का सेवन कर सकते हैं। इसके अंदर पाए जाने वाला विटामिन बी6 आपको इन समस्याओं से बचा कर रखता है।
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