आलू का बेहतर ऑप्शन है कोलोकैसिया एस्क्युलेंटा
– दरअसल Colocasia Esculenta बेहद स्वादिष्ट और गुणों से भरपूर सब्जी अरबी का वैज्ञानिक नाम है। उबाली हुई अरबी लगभग आलू की तरह ही स्वाद देती है। लेकिन यह आलू की तरह हमारे शरीर में फैट की मात्रा बढ़ाने का काम नहीं करती है।
– इसलिए अपने मोटापे के कारण आ किसी अन्य बीमारी जैसे शुगर इत्यादि के कारण जो लोग आलू का सेवन नहीं कर पाते हैं वे अपने भोजन में उबली हुई अरबी का उपयोग करके इस कमी को पूरा कर सकते हैं।
आलू की जगह अरबी खाएं और फिटनेस बढ़ाएं
गुणों का खजाना है अरबी
-अरबी पूरी तरह गुणों से भरपूर सब्जी है। ना सिर्फ फल बल्कि इसके पत्ते और जड़ भी भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। फाइबर, विटमिन्स, पोटैशियम, कॉपर और मैग्नीज जैसे गुण अरबी में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये सभी हमारे शरीर को निरोग रखने और फैट को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
शुगर के रोगी भी कर सकते हैं इसका सेवन
-शुगर या डायबिटीज के रोगियों के लिए भी अरबी गुणकारी है। जबकि इन लोगों को आलू ना खाने या बहुत ही सीमित मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। क्योंकि अरबी एक नहीं बल्कि दो तरह से शुगर के रोगियों को लाभ पहुंचाती है।
-अरबी शुगर के रोगियों में ब्लड शुगर का स्तर बनाए रखने में सहायता करती है। यह ग्लूकोज की मात्रा को बहुत अधिक बढ़ने से रोकती है। साथ ही इंसुलिन का स्तर संतुलित बनाए रखने में सहायक होती है।
-अरबी में मौजूद फाइबर, पोटैशियम, मैग्निशियम और कॉपर रक्त के प्रवाह को नियंत्रित बनाए रखने का काम करते हैं। साथ ही धमनियों में किसी भी तरह की वसा को संचित होने से रोकते हैं। इससे शुगर के रोगियों को बहुत जल्दी थकने की समस्या नहीं होती है। वे खुद को अधिक ऐक्टिव अनुभव करते हैं।
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