How to make: सर्दियों में लीजिए अमरूद की खीर का मजा, ये है बनाने की विधि
Step 1:
अमरूद को छीलकर बीज निकाल दें और अमरूद के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें फिर इसे बारीक पीस लें।
अमरूद की खीर
Step 2:
एक पैन लें और उसमें गुड़ और थोड़ा पानी डालें। इसे तब तक उबालें जब तक गुड़ पिघल न जाए। फिर इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
Step 3:
अब एक पैन लें और उसमें घी और काजू डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद किशमिश डालें और इसे भी एक मिनट तक भूनें।
Step 4:
उसी पैन में पीसा हुआ अमरूद का पेस्ट डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक पकाएं। थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और लगातार हिलाते रहें।
Step 5:
इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और गुड़ का पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और 3-4 मिनट तक उबलने दें। फिर इसे एक बर्तन में निकालकर गर्म-गर्म परोसें।
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