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हमारे शरीर को प्रतिदिन एक निश्चित मात्रा में पोषक तत्वों की जरूरत पड़ती है ताकि शरीर के सभी अंग सुचारू रूप से कार्य करने में सक्षम बने रहें। इन पोषक तत्वों में अगर थोड़ी सी भी कमी हो जाती है तो एक वक्त के बाद हम किसी गंभीर बीमारी की चपेट में भी आ जाते हैं। इन्हीं बीमारियों की चपेट में ना आने के लिए हमें पोषक तत्वों का सेवन करना बहुत जरूरी होता है। मैंगनीज भी एक ऐसा ही पोषक तत्व है जिसकी हमें प्रतिदिन जरूरत पड़ती है।
यह पोषक तत्व हमारे शरीर में विभिन्न कार्यों के लिए बहुत उपयोगी होता है। शरीर में इसकी जरूरत और इसके सोर्स फूड के बारे में भी आपको नीचे पूरी जानकारी दी जाएगी।
शरीर में क्या काम करता है मैंगनीज
वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, बुजुर्गों को 2.3 मिलीग्राम मैंगनीज की जरूरत प्रतिदिन होती है जबकि महिलाओं को 1.8 मिलीग्राम की मात्रा जरूर मिलनी चाहिए। मैंगनीज का सेवन करने के कारण इन्फ्लेमेशन और मांसपेशियों में दर्द को दूर करने, कैंसर सेल्स को नष्ट करने के साथ-साथ ब्लड ग्लूकोज लेवल को संतुलित बनाए रखने में काफी मदद मिलती है। इसके साथ साथ मिर्गी के दौरे से सुरक्षित रहने के लिए भी मैंगनीज प्रभावी रूप से कार्य करता है। आइए अब यह जानते हैं कि मैंगनीज किन-किन फूड्स में पाया जाता है। इनका आप नियमित रूप से सेवन करके मैंगनीज की कमी को पूरा कर सकते हैं।
पत्ता गोभी
पत्ता गोभी हरी पत्तेदार सब्जियों में से प्रमुख मानी जाती है और इसे आप आमतौर पर खाने के लिए इस्तेमाल भी करते हैं। मैंगनीज की कमी होने पर हार्मोन में संतुलन और इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है। इसलिए हरी पत्तेदार सब्जियों के रूप में पत्ता गोभी को शामिल करके आप मैंगनीज की मात्रा की पूर्ति कर सकते हैं। यह आपको किसी भी सब्जी की दुकान पर बड़ी आसानी से मिल जाएगी। खासकर लॉकडाउन के समय में भी आपको इसे ढूंढने में किसी दिक्कत का सामना नहीं करना पड़ेगा।
अनानास
अनानास आपको इस मौसम में बड़ी आसानी से मिल जाएगा। इसका स्वाद बेहद लजीज होता है और इसे फ्रूट सलाद के रूप में भी लोग बड़े चाव से खाते हैं। बात करें अगर मैंगनीज पोषक तत्वों की पूर्ति की, तो अनानास में इसकी पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। इसे आप हफ्ते में कम से कम 3 से 4 बार खाकर मैंगनीज पोषक तत्व की कमी को दूर रख सकते हैं।
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लहसुन
लहसुन को आमतौर पर लगभग सभी घरों में खाने के लिए प्रयोग किया जाता है और कुछ लोग नियमित रूप से भी इसका सेवन करते हैं। आप इसे सब्जी के रूप में शामिल करके मैंगनीज पोषक तत्व की पूर्ति कर सकते हैं। आप चाहे तो इसे पानी के साथ भी खाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। कई लोगों के द्वारा शहद और लहसुन का एक साथ सेवन किया जाता है।
गाजर
खाने में प्रतिदिन सलाद को शामिल करने वाले लोग अगर गाजर को भी खाते हैं तो उनके शरीर में मैंगनीज पोषक तत्व की कमी नहीं होने वाली है। यूनाइटेड स्टेट डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार गाजर में पर्याप्त रूप से मैंगनीज की मात्रा पाई जाती है। इस कारण यदि आप गाजर का सेवन करते हैं तो आपके शरीर में मैंगनीज पोषक तत्व की कमी का खतरा बिल्कुल भी नहीं रहेगा।
केला
केला का सेवन न केवल हमारी बॉडीबिल्डिंग के लिए बहुत जरूरी होता है, बल्कि पर्याप्त मात्रा में एनर्जी की पूर्ति करने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है। इसे दूध के साथ स्मूदी बनाकर पी सकते हैं। यह भी मैंगनीज पोषक तत्व का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। आप इसे नियमित रूप से भी अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं।
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