आपको जानकर हैरानी होगी कि कोरोना (COVID-19) से ठीक हुए मरीजों को भीगी हुई किशमिश खाने की सलाह दी जा रही है। भीगे हुए मेवे के फायदों के बारे में अधिक जानने के लिए हमारे सहयोगी Times of india ने न्यूट्रिशनिस्ट और लेखिका कविता देवगन से बात की। उन्होंने इस संबंध में हमें विस्तार से जानकारी दी है कि भीगे हुए मेवे हमारे स्वास्थ्य के लिए किस तरह से लाभकारी हैं।
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COVID रोगियों के लिए कैसे लाभकारी हैं भीगे हुए किशमिश
न्यूट्रिशनिस्ट कविता देवगन के अनुसार, भीगी हुई किशमिश (raisins) में पोषक तत्वों (Nutrients) की उपलब्धता अधिक होती है। यह हड्डियों के लिए बोरॉन प्रोवाइड करती है और आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी, इंस्टेंट एनर्जी और पोटेशियम से भरपूर होती है।
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर किशमिश शरीर को इंफेक्शन से दूर रखने में मददगार है। यह एक हल्की दवा (Mild laxative) के रूप में भी काम करती है और कब्ज की शिकायत को दूर करती है।
भीगे बादाम के फायदे
बादाम (almonds) के सूखे की बजाए भिगोकर खाने अधिक लाभ मिलते हैं। भिगोए हुए बादाम अधिक सुपाच्य (digestible) होते हैं और एंट्री न्यूट्रिशयन टैनिस को कम कर देते हैं। आपको बता दें कि टैनिस शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है।
भीगे हुए बादाम कोलेस्ट्रॉल कम कर वजन घटाने (weight loss) में भी सहायक होते हैं, दिमाग को तेज करते हैं। इसके साथ ही ये स्किन के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इन सबके अलावा भीगे हुए बादाम मधुमेह और कैंसर के रोगियों के लिए भी पौष्टिक आहार है। इससे रोगियों को तनाव से लड़ने में मदद मिलती है और नींद भी अच्छी आती है।
भीगे हुए अखरोट के लाभ
भीगे हुए अखरोट (walnuts) शरीर में कम गर्मी पैदा करते हैं, ताकि समर सीजन में भी इनका सेवन किया जा सकता है। गर्मी में बिना भीगा हुआ अखरोट खाने से शरीर में हीट बढ़ सकती है इसलिए हमेशा इन्हें भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है। इससे उन्हें पचाने में आसानी होती है।
बहुत सारे शोध से पता चलता है कि रोजाना भीगे अखरोट खाने से डायबिटीज को कंट्रोल करने में हेल्प मिलती है। यह टाइप -2 डायबिटीज से ग्रस्त लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, अखरोट में ऐसे तत्व होते हैं जो बॉडी में कैंसर सेल्स के विकास को रोकते हैं।
इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए फायदेमंद है काजू
कोविड से बचाव के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immune System) बढ़ाना जरूरी है। ऐसे में सूखे मेवे में काजू इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से कोविड के मरीजों का तनाव दूर होता है और इम्यूनिटी कमजोर बूस्ट होती है।
माना जाता है कि चिंता, तनाव, बेचैनी और अवसाद को दूर रखने में काजू कारगर है। इतना ही नहीं, जिन लोगों को कम नींद आती है, उन्हें भी काजू खाने की सलाह दी जाती है।
कितनी मात्रा में करें नट्स का सेवन
अगर आप ड्राई फ्रूट्स के जरिए अपनी सेहत बेहतर रखना चाहिए तो हर रोज इसका सेवन करना जरूरी है। अच्छी सेहत के लिए रोजाना 5-7 किशमिश, 2-3 अखरोट, 7-10 बादाम का सेवन करना चाहिए।
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