October 28, 2021

Black Pepper: कहीं किचन की काली मिर्च में मिलावट तो नहीं, जानें चेक करने का सही तरीका

​FSSAI ने बताया काली मिर्च में मिलावट कैसे की जाती है

fssai-

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड ऑथेरिटी ने यह पता लगाने के लिए ट्विटर पर एक सिंपल सा टेस्ट शेयर किया है। जिसमें बताया गया है कि काली मिर्च में मिलावट कैसे की जाती है और इसे कैसे पहचाना जाता है। उनकी पोस्ट को कैप्शन दिया गया था काली मिर्च में ब्लैकबेरी की मिलावट का पता लगाना। इससे पता चलेगा कि आपकी काली मिर्च में ब्लैकबेरी की मिलावट की गई है।

​काली मिर्च की शुद्धता की पहचान कैसे करें

ज्यादातर काली मिर्च को ब्लैकबेरी के साथ मिलाया जा सकता है। इसका पता लगाने के लिए FSSAI एक साधारण से टेस्ट का सुझाव देता है।

  1. एक टेबल पर थोड़ी सी काली मिर्च रखें।
  2. इसे अपनी उंगली या अंगूठे से दबाने का प्रयास करें। बिना मिलावट वाली काली मिर्च आसानी से नहीं टूटेगी। लेकिन अगर यह मिलावटी है, तो यह आसानी से टूट जाएगी।
  3. जब काली मिर्च हल्के हाथ से ही टूट जाए, तो समझ जाएं कि इसमें जामुन मिला हुआ है।
  4. कुचले हुए पीस हल्के रंग के ब्लैकबेरी जैसे दिखेंगे। जिन्हें अक्सर काली मिर्च के साथ मिला दिया जाता है।

शुद्ध मसालों और मिलावटी चीजों के बीच अंतर करना बहुत जरूरी है। इसके लिए आपको टेस्ट करने का तरीका जरूर पता होना चाहिए। क्योंकि यह हमें अच्छा खाने और स्वास्थ्य को बनाए रखने में बहुत मदद करते हैं।


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